피코시아닌의 이점은 무엇입니까?

블루 피코 시아닌 Spirulina .와 같은 조류에서 분리되고 추출 된 진한 파란색 분말 물질은 물에 용해되지만 알코올과 오일에는 불용성이지만 Blue spirulina phycocyanin 파우더는 FDA 승인 천연 파란색 안료 .입니다.

 

피코 시아닌 분말은 포르피린 안료 단백질 클래스에 속합니다. 이것은 자연의 희귀 한 파란색 천연 안료 단백질 . 인체에 대한 풍부한 필수 아미노산을 함유하고 있습니다.

 

 

왜 피코시아닌 분말이 그렇게 인기가 있습니까?

 

적용피코 시아닌전통적인 식용 색소에서 고 부가가치 분야로 확장되어 . 자연스럽고 안전하며 다기능적인 특성이 산업 전반에 걸쳐, 특히 건강 식품 및 생체 의료 분야에서 "별 성분"으로 만듭니다. 여기서 Phycocyanin은 일반적으로 "파란색 다이어몬드" "라고합니다.

 

그러나 피코 시아닌은 약한 산성 및 중성 조건 (pH 4.5-8) 하에서 안정성이있는 가열, 빛 및 산 .에 불안정하다는 점에 유의해야한다.

 

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암미