효소 분말 파파인 - 산업 및 식품 응용 분야를 위한 고품질- 효소
기본정보
제품명: 효소분말 파파인
CAS 번호: 9001-73-4
원천: 파파야(Carica papaya) 라텍스 유래
모습: 백색~연황색의 미세한 분말
활동: 100000iu/g ~ 2백만 IU/g(맞춤형)
인증: COA,MSDS
저장: 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. (장기 보관 시 2{1}}8도 권장)
파파인 분말은 단백질 분해 효소입니다. 파파인의 활성 중심에는 시스테인이 포함되어 있으며 설프하이드릴 프로테아제입니다. 높은 효소 활성, 우수한 열 안정성, 자연 위생 및 안전성이 특징입니다. 산성, 중성, 알칼리성 환경에서 단백질을 분해할 수 있는 프로테아제입니다.
파파인 분말에 대한 테스트 보고서
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품목 |
사양 |
결과 |
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모습 |
자유롭게 흐르는 흰색 또는 노란색 |
준수 |
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냄새 |
파파야 특유의 냄새 |
준수 |
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메쉬 크기/체 |
NLT98%80 메쉬를 통해 |
1 00% |
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효소의 활성 |
1000000iu/g |
준수 |
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건조 감량 |
＜8.0% |
4.5% |
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납 |
<5ppm |
준수 |
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처럼 |
<3ppm |
준수 |
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총 플레이트 수 |
<10000CFU/g |
550CFU/g |
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총 효모 및 곰팡이 |
<100CFU/g |
<10 CFU/g |
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대장균. |
부정적인 |
준수 |
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살모넬라 |
부정적인 |
준수 |
파파인 파우더 디스플레이
파파인의 기능적 특징
✔ 높은 단백질 분해 활성: 단백질을 효율적으로 펩타이드와 아미노산으로 분해합니다.
✔ pH 안정성: pH 3.0-11.0에서 효과적으로 작용합니다.
✔ 내열성: 50~70도에서 활성 유지(60도가 최적)
✔ 비-GMO 및 천연: 친환경-공정을 통해 추출
✔ 다기능-: 항균, 항염{0}}특성을 나타냅니다.
효소 분말 파파인 응용
식품산업:
고기 연화(쇠고기, 돼지고기, 가금류)
양조 정화(맥주, 와인)
유제품 가공(치즈 생산량 향상)
제약:
소화 보조 제제
항-염증제
상처제거 제품
화장품:
스킨 케어의 각질 제거제
제모 제제
항-여드름 치료제
기타 산업 용도:
가죽 베이팅 공정
섬유섬유 변성
폐수 단백질 분해
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• 효소 분말 생산 전문 분야 10+년
• 10명 이상의 생명공학자로 구성된 R&D 팀
• 추적 가능한 원료 소싱(자체 파파야 농장)
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